Sonora.ID - Berikut ini adalah resep Sayur Asem yang dapat kamu coba kreasikan saat akhir pekan.
Menghidangkan sajian spesial di akhir pekan dapat membuat momen berkumpul dengan keluarga di meja makan terasa istimewa.
Ada banyak sekali pilihan menu spesial yang dapat kamu coba kreasikan, salah satunya adalah Sayur Asem.
Untuk itu, mari simak langsung resep Sayur Asem yang dapat dikreasikan sebagai sajian khas Sunda.
Baca Juga: Resep Membuat Bakwan Soto yang Lezat dan Menggugah Selera
Bahan-bahan Sayur Asem
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 150 gr melinjo
- 1 genggam daun melinjo
- 5 buah kacang panjang, potong-potong
- 100 gr kacang tanah
- 1 buah labu siam, potong
- 1 buah jagung manis, potong dua sentimeter
- 200 gr tetelan daging sapi, potong dadu
- 1500 ml air
Bumbu Halus
- 5 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 sdt terasi
- 1 sdm garam
- 2 sdm gula merah
- 5 sdm air asam jawa
Baca Juga: Resep Sambal Udang Goreng yang Simple dan Kaya Akan Gizi
Cara Membuat Sayur Asem
- Bumbu halus: Siapkan food processor dan masukkan seluruh bumbu halus. Haluskan seluruh bumbu dan sisihkan
- Didihkan air panci dan masukkan tetelan serta garam. Rebus sampai tetelan berubah menjadi empuk
- Tambahkan daun salam dan bumbu halus. Aduk merata sampai mendidih
- Masukkan jagung, melinjo, dan kacang merah. Masak sampai empuk. Masukkan labu siam dan daun melinjo dan rebus sampai matang. Angkat dan hidangkan selagi hangat
Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.