Resep Soft Cookies Cokelat yang Renyah di Luar, Lembut di Dalam

Sonora.ID - Berikut ini adalah resep soft cookies cokelat yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam yang bisa kamu coba buat di rumah.

Kue ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari camilan sore hingga suguhan spesial untuk orang tersayang. 

Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang praktis, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. 

Yuk, coba resep berikut ini, seperti yang dilansir dari laman Cookpad Nur Endah @cook_NurE.

Baca Juga: Resep Nastar Premium Full Butter, Lebih Lembut dan Lumer di Mulut

Resep Soft Cookies Cokelat

Porsi: 25 buah

Waktu: 1 jam 45 menit

Bahan-bahan 

• 130 gram tepung terigu protein rendah
  
• 60 gram tepung maizena
  
• ½ sdt garam (atau ¼ sdt sesuai selera)
  
• 115 gram mentega tawar (bisa diganti margarin), dilelehkan
  
• 50 gram gula pasir
  
• 60 gram gula palem
  
• Chocochip atau cokelat batang (DCC) secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan tepung terigu, maizena, dan garam, lalu ayak hingga merata. Sisihkan.
   
2. Kocok margarin, gula pasir, dan gula palem menggunakan mixer hingga mengembang. Tambahkan telur, lalu aduk sebentar hingga tercampur rata. Masukkan campuran tepung yang sudah diayak, kemudian aduk menggunakan spatula hingga adonan merata.
   
3. Tambahkan potongan cokelat (DCC) atau chocochip, aduk kembali hingga merata. Tutup adonan dengan plastik wrap, lalu simpan di dalam kulkas selama 1 jam.
   
4. Setelah didinginkan, ambil 1 sendok makan adonan, bentuk bulat, lalu diamkan kembali di kulkas selama 20 menit.
   
5. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 12-15 menit hingga matang.

Baca Juga: Resep Kue Kering Lebaran Kekinian: 10 Pilihan untuk Idul Fitri 2025

Setelah matang, biarkan kue dingin sejenak sebelum disajikan. 

Kue ini bisa dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi, serta cocok untuk camilan saat bersantai. 

Selamat mencoba!