Bagikan :
Kerupuk cantir ini biasanya berwarna merah, selain warnayanya yang unik, rasa dari kerupuk ini menambah rasa nikmat pada soto sokaraja ini.
Kuah soto yang digunakanpun, tergantung daging yang akan dipakai. Karena soto ini memiliki dua varian, ada soto dengan daging sapi, dan tersedia juga soto ayam dengan kuah kaldu ayam.
Tak lupa ketupat yang digunakan pada soto sokaraja ini pun tidak dibungkus menggunakan daun pisang, melainkan ketupat ini dibungkus dengan daun kelapa muda. Sehingga tekstur dan rasanya sangat khas.
Soto sokaraja ini biasanya disajikan di dalam sebuah mangkuk. Dalam proses penyajiannya ketupat dipotong kecil dan ditaruh ke dalam mangkuk yang sudah berisikan suiran daging sapi atau daging ayam, tauge muda, irisan daun bawang setelah nya disiram kuah soto.
Tak lupa tambahi sambal kacang dan kerupuk cantir. Agar rasa dari soto ini semakin gurih dan nikmat.
