Bagikan :
3. Melawan penyakit jantung
Magnesium dalam biji bunga matahari juga dilaporkan dapat membantu mengurangi tingkat tekanan darah. Selain itu, biji bunga matahari kaya akan asam lemak tak jenuh, terutama asam linoleat. Asam lemak ini juga membantu menurunkan kolesterol.
Hal ini telah dibuktikan dalam sebuah penelitian yang dilakukan selama 3 minggu. Adapun objek penelitiannya adalah wanita dengan diabetes tipe 2 yang harus memakan 1 ons (30 gram) biji bunga matahari setiap hari sebagai bagian dari diet seimbang.
Setelah melakukan diet tersebut selama 3 minggu peneliti melaporkan wanita tersebut mengalami penurunan 5 persen dalam tekanan darah sistolik (angka teratas dari pembacaan).
Baca Juga: Kenali 7 Penyebab Kencing Bau Berdasarkan Kemungkinan Masalah Kesehatan
Peserta juga mencatat penurunan 9 persen dan 12 persen untuk masing-masing kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida. Penelitian ini diterbitkan dalam Jurnal ISRN Nutrition pada Desember 2012.
Lebih lanjut, dalam review dari 13 studi, orang dengan asupan asam linoleat tertinggi memiliki risiko 15 persen lebih rendah untuk kejadian penyakit jantung, seperti serangan jantung, dan risiko kematian akibat penyakit jantung 21 persen lebih rendah, dibandingkan dengan mereka yang memiliki asupan terendah.
