Bagikan :
Jangan Memasaknya Terlalu Lama
Cara memasak jengkol memang dibutuhkan teknik khusus, misalnya jangan memasaknya terlalu lama. Sebaiknya, Anda cukup emmasak jengkol sekitar waktu 20 hingga 30 menit saja.
Tentu saja hal tersebut juga bergantung pada ukuran jengkol yang Anda masak. Hal lain yang perlu Anda perhatikan yaitu gunakan api dengan suhu kecil. Dengan begitu, And aakan mendapatkan cita rasa jengkol yang tidak bau dan tidak pahit.
Rendam dengan Air Es
Cara memasak jengkol yang perlu Anda perhatikan supaya terhindar dari rasa bau dan pahit yaitu dengan merendamnya menggunakan air es.
Cara ini termasuk mudah untuk dilakukakan. Sebelum dimasak, Anda lebih dulu merendamnya dengan air dingin atau air es semalaman. Tak hanya itu, Anda juga bisa merendam jengkol menggunakan air kapur sirih atau susu.
Rendam Jengkol Menggunakan Air Cucian Beras
Cara menghilangkan bau dan pahit pada jengkol yaitu dengan menggunakan air cucian beras.
Caranya, Anda cukup menyiapkan air cucian beras kemudian masukkan jengkol selama semalaman. Selain itu, Anda juga bisa merebus jengkol menggunakan air cucian beras sampai empuk, lalu buang airnya.
Dengan begitu, Anda bisa memasak jengkol sesuai selera tanpa takut ada bau menyengat serta rasa pahit yang ditimbulkan.
Baca Juga: Praktis! Ini 5 Resep Camilan untuk Menemani Weekend di Rumah
