Bagikan :
Bumbu Halus:
- 2 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit bakar
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh terasi goreng
- 3/4 sendok teh merica
Baca Juga: Mudah Dibuat! Ini Resep Kolak Pisang Labu Kuning untuk Sajian Berbuka Puasa
Bahan Pelengkap:
- 8 buah ketupat
- 200 gram kerupuk kanji
- 2 1/2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
- 8 buah semur tahu
- 4 butir semur telur
Cara membuat kerupat sayur enak dan gurih:
1. Tumis bahan-bahan bumbu halus, dan daun salam, serai, lengkuas, dan ebi hingga wangi.
2. Tuangkan santan ke dalamnya, kemudian didihkan.
3. Masukkan daun pepaya muda dan kacang panjang dan masak hingga mendidih.
4. Beri garam, merica bubuk, gula merah dan kaldu ayam blok sesuai kebutuhan dan selera. Masak hingga matang.
Baca Juga: Cara Membuat Arem-arem Isi Ayam, Cocok untuk Menu Berbuka Puasa
Artikel ini juga telah tayang di sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Ketupat Sayur Enak, Menu Sarapan Praktis Namun Memuaskan.
