Bagikan :
Untuk menguji penelitian, Tulleken menghangatkan kembali pasta dingin dan mempersilakan para relawan menyantapnya.
Hasilnya, gula darah para relawan hanya mengalami kenaikan kecil, berbeda dengan saat mereka memakan pasta hangat yang baru saja dimasak.
Menurut Tulleken, konsep 'resistant starch' ini juga bisa diterapkan kepada makanan yang mengandung sari pati lainnya.
Baca Juga: 3 Jenis Makanan yang Bantu Kontrol Kolesterol, Dokter: Menghambat Penyerapan
Bahkan sebuah penelitian pada tahun 2015 juga menyebutkan bahwa nasi dingin yang dipanaskan kembali bisa menurunkan kadar glukosanya sebanyak 50%.
Mengonsumsi 'resistant starch' juga diklaim aman bagi penderita diabetes, menurunkan berat badan, dan membuatmu kenyang lebih lama.
Cara makan seperti ini bisa kamu coba untuk lebih sehat, terutama untuk yang sedang menjalani diet.
