Bagikan :
Memukul Daging
Sebelum memukul daging kamu perlu memotongnya sesuai dengan ukuran yang diinginkan kemudian siapkan alat pemukul daging atau ulekan sebagai alat pemukul.
Pukul daging secara perlahan dikedua sisi agar tekstur empuk yang didapatkan merata.
Namun perlu diperhatikan memukul daging harus dilakukan secara perlahan agar daging hingga memar saja agar sari daging tidak keluar dan berpotensi membuat daging lebih kering.
Rendam Dengan Teh
Merendam daging dengan teh terbukti efektif untuk membuat daging lebih empuk. Hal ini dikarenakan teh memiliki kandungan tanin yang berfungsi melunakkan serat dan otot pada daging.
Untuk mendapatkan hasil yang lebih maksimal teh yang dianjurkan adalah teh hitam yang merupakan jenis teh paling efektif dalam melunakkan otot dan serat daging.
Nggak perlu khawatir rendaman teh ini akan mengubah rasa daging malah sebaliknya merendam daging dalma teh bisa memberikan rasa yang aromatik terhadap daging.
Baca Juga: Hanya Pakai Teflon, Ini 5 Resep Membuat Kue Kering untuk Lebaran
