Balung kethek
Balung kethek ( Tribunnews.com)

Balung Kethek, Cemilan dari Singkong Khas Karanganyar Solo 

11 Juni 2021 19:20 WIB

Sonora.ID - Sensasi renyah dan gurih, mungkin itulah yang pertama kali terbesit ketika mengkonsumsi cemilan “balung kethek” khas Karanganyar Solo.

Dalam bahasa Jawa, balung kethek memiliki arti tulang monyet.

Namun tak se-ekstrim kedengarannya, balung kethek ini sebenarnya terbuat dari singkong. Yap penganan ini merupakan keripik singkong.

Baca Juga: Sawut, Jajanan Pasar Bertekstur Legit yang Terbuat dari Singkong

Konon, diberi julukan “Balung Kethek” karena keripik ini digigit keras seperti tulang (balung) dan membuat yang makan meringis menampakkan gigi seperti kethek (monyet).

Keras atau tidaknya keripik singkong ini tergantung dari bagus tidaknya jenis singkong yang dipakai.

Kalau kualitas singkong nya sedang bagus atau mempur (empuk dan buyar saat digigit), biasanya keripiknya akan renyah dan tidak keras. Kalau sedang tidak bagus, keripik akan sedikit keras dan tidak hanya itu, rasanya pun kadang sedikit pahit. 

Baca Juga: Cara Membuat Singkong Thailand di Rumah, Dijamin Empuk dan Manis!

Video Pilihan
PenulisIyeng Veda
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
92.0 fm
98.0 fm
90.4 fm
102.6 fm
93.3 fm
97.4 fm
98.9 fm
101.1 fm
96.0 fm
96.7 fm
99.8 fm
98.9 fm
98.8 fm
90.8 fm
97.5 fm
91.3 fm
94.4 fm
91.8 fm
102.1 fm
98.8 fm
95.9 fm
88.9 fm
101.8 fm
97.8 fm
101.1 fm
101.8 fm
101.1 Mhz Fm
101.2 fm
101.8 fm
102.1 fm