Sajian Kuliner Tradisional Gendar Pecel, Favorit Masyarakat Jawa Tengah

30 Juni 2021 14:57 WIB
Gendar Pecel.
Gendar Pecel. ( Tribunnews)

Semarang, Sonora.ID - Indonesia memang mempunyai kekayaan kuliner melimpah yang memanjakan lidah dan perut. Salah satu kuliner yang dibilang menjadi favorit hampir semua pencinta sajian nusantara adalah pecel.

Yap, pecel merupakan aneka sayuran rebus yang diguyur sambal kacang. Sajian sehat dan menyegarkan ini juga banyak dijual masyarakat. Namun pernahkah anda mencoba Gendar Pecel?

Sesuai dengan namanya, gendar pecel adalah hidangan perpaduan antara pecel dan gendar. Gendar sendiri merupakan olahan nasi yang bertekstur kenyal. Biasanya gendar dibuat dari nasi dengan campuran bleng (campuran garam mineral konsentrasi tinggi yang dipakai dalam pembuatan beberapa makanan tradisional) yang berfungsi mengembangkan dan mengenyalkan adonan.

Baca Juga: Ide Bisnis Kuliner Kekinian, Berikut Resep Kebab Ayam Crispy Cara Pembuatan Mudah dan Murah

Kemudian dalam proses pembuatannya, olahan nasi yang sudah dicampur bleng dikukus agar lebih padat. Selanjutnya, ditumbuk hingga tercampur menjadi satu.

Rasa dari gendar cenderung sedikit asin dan mengenyangkan. Gendar ini bisa dibilang sebagai pengganti lontong atau nasi yang lazim disajikan bersama pecel sebagai sumber karbohidrat.

Gendar Pecel ini menjadi makanan yang cukup populer di daerah Semarang, Salatiga, Boyolali, dan Solo, Jawa Tengah. Beberapa penjual gendar pecel biasanya berjualan di sekitar pasar tradisional. Untuk seporsi gendar pecel biasa berkisar antara Rp 3.000,- hingaa Rp 8.000,-.

PenulisIyeng Veda
EditorKumairoh
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
92.0 fm
98.0 fm
90.4 fm
102.6 fm
93.3 fm
97.4 fm
98.9 fm
101.1 fm
96.0 fm
96.7 fm
99.8 fm
98.9 fm
98.8 fm
90.8 fm
97.5 fm
91.3 fm
94.4 fm
91.8 fm
102.1 fm
98.8 fm
95.9 fm
88.9 fm
101.8 fm
97.8 fm
101.1 fm
101.8 fm
101.1 Mhz Fm
101.2 fm
101.8 fm
102.1 fm
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.