Bagikan :
Kapur sirih diperlukan karena berguna merontokan lapisan hitam pada babat sehingga terlihat benar-benar bersih dari kotoran.
“Setelah itu siapkan air mendidih kemudian rebus babat dengan ditambahkan sedikit beras dan daun salam. Kemudian rebus babat sampai empuk,” jelas Prasetyo.
Beras dalam rebusan babat ini bertujuan agar babat bisa lebih mudah empuk.
Sedangkan daun salam berfungsi sebagai penghilang bau tidak sedap pada babat tersebut.
Baca Juga: Bisa Jadi Peluang Bisnis Kuliner dengan Modal Kecil, Ini Resep Stik Tahu
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Hilangkan Bau Jeroan Kambing dan Sapi".
