Bagikan :
Kerupuk ini biasa nya terbuat dari tepung terigu atau tepung tapioka sebagai bahan utama.
Di desa Susukan - Semarang terkenal dengan produksi kerupuk bawang yang lebih dikenal dengan kerupuk pos.
Disebut kerupuk pos karena menurut sejarahnya kerupuk ini pertama kali diproduksi oleh seorang isteri pegawai pos yang kemudian menularkan ilmunya ke beberapa warga yang lain sehingga di Desa Susukan ini tersebar beberapa UKM kerupuk yang mampu bertahan hingga sekarang.
Kerupuk Usek khas Pekalongan
Kerupuk Usek adalah makanan khas Pekalongan yang mungkin sudah sering ditemukan di berbagai kota. Selain dijadikan teman lauk untuk berbagai makanan, kerupuk ini juga bisa dijadikan cemilan.
Sebenarnya kerupuk usek tidak jauh berbeda dengan kerupuk lainnya hanya yang membedakan bentuk dan rasanya saja. Kerupuk ini berbentuk bulat dan memiliki rasa yang gurih dan renyah. Cara menggoreng kerupuk ini cukup unik yaitu menggunakan pasir gunung atau kali.
Baca Juga: Ide Bisnis Kuliner yang Bakal Laris Manis di Tengah Pandemi, Berikut Resep Sempol Daging
Pasir yang digunakan juga harus yang halus sehingga ketika dipakai untuk menggoreng tidak menempel di kerupuk. Karena jika menempel rasa nya pun akan berbeda. Kerupuk ini sehat karena tidak digoreng dengan minyak.
Kerupuk antor khas Tegal
Tegal juga mempunyai kerupuk khas yang biasa disebut kerupuk antor. Kerupuk antor merupakan kerupuk yang diberi bumbu kecoklatan. kerupuk antor sering disebut juga dengan kerupuk badeg oleh msyarakat Tegal.
Dalam proses pembuatannya unik karena tidak menggunakan media minyak goreng, melainkan menggunakan pasir yang sudah disortir kebersihannya. Ada dua jenis kerupuk antor yang ada di Tegal, yakni kerupuk antor warna warni dan yang biasa.
