Bagikan :
Selain itu, makan terong dalam jumlah banyak juga bisa berakibat mengalami efek gastrointestinal, dari keracunan solanin tersebut.
Faktanya, dosis yang bisa menyebabkan keracunan solanin sekitar 2 sampai 5 mg per kg berat badan.
Bagi orang dewasa yang beratnya 60 kg, dan mengonsumsi 120 hingga 300 mg solanin atau 1 kg terong ini baru akan bisa menyebabkan keracunan.
"Jadi sebenarnya untuk terong masih aman-aman saja kalau kita mengonsumsinya sebagai lalapan mentah," ungkap Ahmad Sulaeman, seperti yang dilansir dari Kompas.com.
Dirinya mengatakan jika mengonsumsi terong matang lebih baik ketimbang memakannya dalam keadaan mentah.
Sebab saat memasak, kandungan solanin dalam terong akan semakin berkurang.
Sebelum dikonsumsi, dia juga menyarankan untuk merebusnya terlebih dahulu.
Baca Juga: Nafsu Makan Anjlok, Coba Masak Hidangan Ini Berikut Resep Tumis Sambal Terong
