Cabai putih

Cabai putih awalnya berwarna kuning pucat, ketika sudah tua akan berubah menjadi merah muda hingga jingga.

Cabai putih mempunyai bentuk mirip cabai jemprit, yang membedakan kedua jenis cabai ini adalah warnanya kuning pucat.

Rasa cabai putih tidak sepedas jenis cabai lainnya, cabai jenis ini biasanya digunakan dalam masakan Manado seperti tinorangsak.

Cabai bubuk

Cabai bubuk umumnya berwarna orange kemerahan, jenis cabai ini memang lebih praktis untuk dikonsumsi, namun sensasinya tidak lebih segar daripada cabai lainnya.

Cabai bubuk berasal dari cabai yang diolah menjadi bentuk serpihan bubuk menyerupai lada putih, sensasi pedas dari cabai bubuk lebih menyengat.

Cabai paprika

Yup, untuk kalian yang belum tahu, paprika juga termasuk jenis cabai yang sering digunakan dalam masakan Barat.

Terdapat dua jenis cabai paprika yaitu, paprika manis yang bentuknya besar, dan paprika pedas yang bentuknya lebih kecil.

Paprika termasuk golongan cabai manis (sweet chili pepper) karena rasanya tidak begitu pedas, dan cenderung agak manis.

Pada fase awal paprika umumnya akan berwarna hijau, kemudian menguning. Ketika sudah matang sempurna, akan berubah menjadi warna merah lalu jingga.

Paprika juga bisa dijadikan komponen untuk membuat sambal, lho, namun, rasanya tidak sepedas sambal dari cabai rawit, cabai merah, maupun cabai keriting.

Baca Juga: Bosen Makan Menu Itu-itu Aja, Ini Resep Sambel Goreng Krecek Ala Jogja