Bagikan :
3. Minyak harus banyak dan panas
Seperti yang kerap Anda lihat di penjual pinggir jalan, syarat utama membuat telur gulung adalah menggunakan minyak yang banyak dan juga panas.
Sebab, minyak yang banyak dan panas akan membuat telur bisa mengembang dan rasanya jadi lebih enak dan telur terlihat lebih besar.
Minyak panas juga meminimalisir sisa minyak yang akan menempel di telur gulung nantinya.
4. Tuang adonan dari jauh
Menuang adonan dari jauh atau sedikit dinaikkan ke atas juga bertujuan agar adonan bisa mengembang.
Seketika, telur akan berbusa dan Anda bisa segera menggulung telur dengan tusukan sate.
Jangan lupa, penyet-penyet lembut telur gulung di pinggir wajan yang tak terendam minyak agar padat dan mengurangi kandungan minyak.
Baca Juga: Resep Nasi Panggang Mentai, Meleleh di Lidah Bikin Ketagihan!
Itulah keempat cara atau tips membuat telur gulung seperti abang penjual yang bisa dibanderol dengan harga Rp1.000. Selamat mencoba!
