Bagikan :
Cara membuat kue lapis tepung beras dan kanji
1. Didihkan santan encer, daun pandan, dan garam di atas api sedang lalu angkat. Biarkan hingga santan hangat.
2. Setelah itu, aduk tepung beras, tepung kanji, gula pasir, dan juga vanili bubuk. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan 100 ml santan kental kemudian aduk rata. Sementara satu bagian lainnya tambahkan air daun suji dan aduk rata.
4. Tuang 1 sendok sayur adonan putih ke dalam loyang loaf ukuran 24x10x7 cm yang sudah dialasi dengan plastik tahan panas food grade dan juga diolesi minyak. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang selama kurang lebih 5 menit.
Baca Juga: Resep Kue Sus Isi Vla Keju Anti-gagal, Renyah di Luar Lembut di Dalam
5. Tuang selapis adonan hijau dan kukus kembali 5 menit.
6. Ulangi melapis adonan berselang-selaing, sampai adonan putih dan hijau habis.
7. Terakhir, setelah semua adonan habis, kukus adonan kue lapis selama 30 menit sampai matang. Potong-potong saat akan disajikan.
