Bagikan :
Tak hanya itu, terong juga memiliki kandungan oksalat di dalamnya yang tidak cocok untuk orang yang rentan terhadap batu ginjal. Siapapun dengan kondisi ini harus membatasi asupan makanan yang mengandung oksalat.
Baca Juga: Banyak Dicari Orang, Ini Segudang Manfaat yang Dimiliki Terong Ungu
Meski demikian, tidak lantas terong menjadi sayuran makanan yang dilarang untuk dkonsumsi. Ada beberapa trik yang bisa digunakan dalam memilih terong agar terhindar dari bahaya.
Pilih terong yang beratnya berat dengan kulit ungu tua yang mengkilap. Hindari mengonsumsi terong yang memiliki dengan memar atau goresan pada kulitnya.
Untuk menguji kematangan yang sempurna, tekan kulit dengan lembut dengan jari. Terong yang baik, penyok tersebut harus cepat muncul kembali.
Jika kulitnya tetap menjorok kemungkinan terong belum matang. Jika kulitnya pecah-pecah atau aus, terong mungkin terlalu matang dan akan terlalu pahit.
