Bagikan :
Minyak untuk menumis
Asam untuk bahan rendaman secukupnya
Minyak goreng 500 mililiter
Bumbu-bumbu:
Cabe rawit 10 biji
Tomat 3 butir
Bawang merah 6 siung
Bawang putih 3 siung
Kecap manis 5 sendok makan
Merica bubuk sejumput
Penyedap rasa
Jeruk nipis
Langkah Pembuatan:
Bersihkan ikan dan poong menjadi dua bagian (ekor dan kepala). Rendam ikan dengan asam jawa dan garam 15 menit untuk menghilangkan bau amis
Goreng ikan di api sedang cenderung besar hingga matang dan tiriskan. Tuang minyak sekitar 3 sendok makan ke wajan
Masukkan potongan kecil bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum. Masukkan cabe rawit yang sudah dipotong potong kasar ke dalam tumisan
Selanjutnya masukkan potongan tomat, masak hingga layu sekitar 2 menit. Masukkan garam, gula, kecap manis, perasan air jeruk nipis.
Masukkan ikan hingga semua bumbu meresap ke dalam ikan. Silahkan disajikan di atas piring atau di wajah penyimpanan.
Baca Juga: Bisa Jadi Ide Kreatif Berbuka Puasa, Ini Resep Membuat Kolak Ubi Ungu
