Bagikan :
Tempe yang tidak disimpan dikulkas akan tahan lama asalkan tempe jangan dipotong.
Sebab, tempe yang dipotong lebih dulu baru disimpan, hal ini menyebabkan potongan jadi keriput dan kering.
Selain itu, jamur tempe juga akan kembali tubuh dan menyelimuti tempe, terutama pada bagian yang sudah dipotong.
3. Simpan tempe di wadah tertutup
Tempe yang tidak disimpan dikulkas sebaiknya jangan disimpan pada wadah yang tertutup.
Hal ini membuat tempe tidak terpapar udara yang bisa memengaruhi warna, rasa, dan tekstur.
4. Tempe jangan sampai terkena air
Pastikan tempe jangan sampai terkena air. Hal ini menyebabkan tempe menjadi cepat membusuk.
Oleh sebab itu, pastika tempe berada di wadah yang benar-benar kering.
5. Jangan terlalu lama menyimpan tempe
Meski tempe disimpan di luar kulkas pada suhu ruang, sebaiknya jangan biarkan tempe terlalu lama di luar ruangan.
Tempe yang tidak disimpan di kulkas minimal disimpan sekitar 1 – 2 hari saja.
6. Taburi tempe dengan garam
Jika ingin menyimpan tempe dalam wadah tertutup, pastikan untuk menaburi garam di sekitar tempe, ya.
Penggunaan garam ini akan membantu untuk menghambat proses pertumbuhan jamur.
Sehingga proses fermentasi pada tempe tidak terus berlangsung.
