Bagikan :
1/2 buah tomat
minyak goreng
kecap manis
Bahan yang dihaluskan:
2 cabai besar
20 cabai merah kecil (atau sesuai selera)
1 biji kemiri
2 buah bawang putih
6 buah bawang merah
merica bubuk
gula
garam
Cara membuat terong balado teri:
Potong serong terong ungu menjadi beberapa bagian kemudian belah dua. Panaskan minyak, goreng terong sampai agak empuk (jangan terlalu matang karena bisa benyek).
Tumis bumbu halus dengan teri sampai harum. Tambahkan irisan tomat dan kecap manis.
Koreksi rasa, tambahkan gula dan garam bila perlu. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Cumi Goreng Tepung Ekstra Renyah dengan Tepung Serba Guna
