Bagikan :
Tentu sebelum mengolah ceker ini Anda harus membersihkannya terlebih dahulu. Potong kuku dan kulit paling luarnya agar bersih dari kotoran.
Untuk mempermudah menguliti kulit luarnya, bisa direndam di dalam air panas selama 10 menit terlebih dahulu.
Nah setelah membersihkan, ikutip tips berikut ini.
1. Rendam ceker ayam dengan perasan jeruk nipis selama 15 menit. Ini dilakukan agar bau amis ceker bisa hilang.
Jangan lupa untuk membilas ceker ayam dengan air setelahnya. Kalau tidak, rasa jeruk nipis akan menempel dan membuat ceker ayam menjadi pahit. Anda bisa juga menggantinya dengan cuka.
Baca Juga: Harga Cabai Mahal! Ibu-Ibu Merapat, Ini Cara Ampuh Bikin Tanaman Cabai Subur dan Cepat Berbuah Lebat
Selain menghilangkan amis, cuka atau jeruk nipis ini bis amembantu mengempukkan ceker karena kandungan asamnya.
Namun jika Anda menggunakan cuka, rendam saja selama 5 menit.
2. Merebus ceker. Jika ingin empuk dengan cepat, disarankan menggunakan panci presto yang hanya memakan waktu 10 menit. Tapi kalau tidak ada, kita bisa menggunakan panci biasa.
Rebus ceker ayam selama 1 jam dan menggunakan api kecil. Ini akan membuat ceker ayam empuknya merata.
3. Jangan hanya dengan air. Tambahkan garam, bawang putih, daun jeruk, dan jahe ke dalam ceker ayam yang sedang direbus. Dengan begitu, ceker ayam akan jadi nikmat dan cepat empuk.
Nah, kalau sudah begini, kita siap membuat masakan dari ceker ayam yang nikmat dan empuk sampai ke tulang.
Baca Juga: Tolong Setop Kebiasaan Masak Tumis Kangkung Pakai Cara Ini, Enaknya Tak Sebanding dengan Bahayanya!
