50 gr sayuran campur, terdiri dari kacang polong, potongan buncis, brokoli, jagung, dan wortel
1 butir telur, kocok lepas
2 buah cabai merah, hilangkan bijinya dan iris tipis
½ sdt garam
¼ sdt gula
1 sdt kecap asin
⅛ sdt merica bubuk
¼ sdt kaldu ayam bubuk
2 batang daun bawang, potong kecil
3 sdm minyak zaitun untuk menumis
Cara membuat:
Panaskan minyak pada wajan di atas api sedang, lalu tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan bakso ikan, udang, salmon, dan sapi, kemudian masak sampai matang. Aduk semua sampai rata, dan sisihkan di pinggir wajan.
Masukkan telur yang sudah dikocok, masak sampai matang dan tambahkan sayuran campur. Aduk rata.
Masukkan nasi putih, irisan cabai, kaldu ayam, gula, garam, merica, kecap asin, dan daun bawang. Aduk sampai semua bahan matang dan tercampur rata dengan nasi.
Angkat dan sajikan di dalam kotak bekal anak.
Beri potongan tomat, timun, dan lembaran daun selada sebagai pemanis.
