Bagikan :
Cuka masak - 1 sdm
Gula pasir - 2 sdm
Air - 100 ml
Garam - 1/4 sdt
Air es, untuk merendam kol - secukupnya
SAUS MAYONAISE:
Mayonaise - 5 sdm
Saus tomat - 1 sdm
Kental manis - 1 sdm
Potong-potong wortel tipis memanjang, sisihkan.
Campur 100 ml air dengan cuka, gula pasir dan garam.
Aduk rata, lalu masukkan irisan wortel. Simpan selama satu jam di kulkas.
Iris tipis kubis kemudian rendam sebentar dengan air es supaya renyah teksturnya.
Dalam mangkok kecil, campur semua bahan saus, aduk sampai rata.
Tiriskan wortel dan kubis, tuang saus mayonaise di atasnya.
Salad ala hokben siap disajikan lengkap dengan sausnya.
Baca Juga: Resep Membuat Karedok Makanan Khas Masyarakat Suku Sunda, yang Menyehatkan
