5. 3 helai daun salam

6. 3 cm lengkuas, memarkan

7. 5 cabai rawit

8. 1 sdm gula merah

9. Minyak goreng secukupnya

10. Air secukupnya

Bumbu Halus Tahu Tempe Bacem

1. 15 butir bawang merah

2. 1 1/2 sdt garam

3. 3 sdt ketumbar

Cara Membuat Tahu Tempe Bacem

Baca Juga: Resep Ayam goreng Sasando Kudapan Khas Nusa Tenggara Timur

1. Ambil panci besar dan susun tahu, tempe serta tempe gembus di dalamnya. 

2. Masukan daun salam, lengkuas, air kelapa, dan air bersih ke dalam panci. Pastikan seluruh bahan tenggelam di air.

3. Jika sudah tenggelam, nyalakan api sedang dan masak seluruh protein nabati dengan komponen-komponen yang sudah ditambahkan.

4. Ketika sudah mendidih, biarkan tahu tempe bacem selama 10 menit sebelum ditambahkan bumbu halus ke dalam panci.

5. Setelah menambahkan bumbu halus, aduk rata tahu tempe bacem di dalam panci. Masak kembali dan tambahkan gula merah.

6. Masak sampai air menyusut dan rasa bacem sudah pas. Jika dirasa sudah pas, angkat dan tiriskan tahu tempe bacem lalu masukan ke dalam wadah besar.

7. Goreng tahu tempe bacem sebelum dihidangkan sebagai menu andalan makan malam.