Bagikan :
4. Garam secukupnya
5. Air secukupnya untuk merendam tempe
Bahan Sambal Terasi
1. 3 butir bawang merah
2. 1 siung bawang putih
3. 8 buah cabai rawit
4. 3 buah cabai merah
5. 1 sdt terasi atau sesuaikan dengan selera
6. 2 buah tomat, potong-potong
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt gula
Baca Juga: Ternyata, Begini Resep Kue Nastar Lumer, Anti Retak
Cara Membuat Tempe Penyet Sambel Terasi Kemangi
1. Bumbu Marinasi: Haluskan bawang putih dengan garam dan tambahkan air secukupnya. Lalu, kerat tempe dan marinasi selama 30 menit
2. Sembari menunggu, panaskan minyak di wajan penggorengan. Masukkan semua bumbu sambal kecuali terasi. Kemudian, aduk sampai layu dan masukkan terasi
3. Pindahkan seluruh bumbu sambal ke ulekan dan haluskan. Koreksi rasa. Jika sudah pas, sisihkan
4. Kemudian, tiriskan tempe yang sudah dimarinasi. Panaskan minyak goreng dengan api sedang dan goreng tempe sampai berubah warna kecokelatan. Tiriskan
5. Ambil beberapa tempe serta daun kemangi dan penyet di ulekkan menggunakan cobek. Tempe Penyet Sambel Terasi Kemangi siap disajikan sebagai menu buka puasa yang menggugah selera
Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.
