Bagikan :
Laos - 5 cm
Kunyit - 2 cm
Jahe - 2 cm
Bawang merah - 10 butir
Bawang putih - 5 siung
Cabai rawit merah - 15 buah
Andaliman - 3 sdm
Daun jeruk - 2 lembar
Kelapa parut sangrai - 3 sdm
Jeruk nipis ambil airnya - 1 butir
Air - secukupnya
Cara Membuat:
1. Bersihkan ayam dan sisihkan, lalu kemudian marinasi ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan atau letakan kedalam lemari selama 30 menit.
2. Panggang / bakar ayam hingga permukaan kering dan berwarna kecoklatan.
3. Sangrai semua bumbu kemudian haluskan.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, lalu tambahkan air dan didihkan.
5. Masukkan kelapa sangrai. Setelah itu masukan garam dan jeruk nipis, aduk rata dan koreksi rasanya.
6. Masukkan ayam aduk hingga bumbu rata. Masak hingga bumbu menyerap dan ayam empuk.
Baca Juga: Resep Membuat Tumis Udang Buncis yang Lezat dan Simple
