- Siapkan mangkuk, kemudian tuang susu cair dan cuka. Aduk rata dan sisihkan.
- Siapkan wadah terpisah, ayak terigu, baking soda dan baking powder, sisihkan.
- Siapkan mangkok terpisah, tuang mentega, minyak goreng, dan gula halus lalu aduk hingga bahan tercampur dan tidak ada yang menggumpal.
- Tambahkan vanilla essence dan susu kental manis, kocok dengan whisk selama 5 menit.
- Tuang campuran susu dan cuka, aduk kembali hingga rata. Namun, jangan terlalu sering mengaduk adonan karena akan membuat kue menjadi lengket.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan masukkan tepung ke dalamnya.
- Panggang kue dengan suhu 180 derajat Celcius selama 40-45 menit.
- Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin. Terakhir, Hiasi kue sesuai selera.
3. Resep Kue Ulang Tahun Blackforest Kukus
Bahan:
- 75 gram mentega
- DCC 50g
- 3 telur
- 5 kuning telur
- 125 gram gula
- 50 cc susu cair
- 40 gram coklat bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 75 gram tepung
- 15 gram susu bubuk
- 1 sdt coklat bubuk dark forest
- 700 cc krim kocok kental (untuk krim segar)
- 2-3 sendok makan gula halus (untuk krim segar)
- Ceri hitam kalengan secukupnya (untuk krim segar)
Cara membuat:
- Siapkan wajan dan lelehkan mentega dengan api kecil lalu tambahkan 50 g DCC.
- Aduk hingga rata dan semua coklat meleleh. Biarkan dingin.
- Setelah dingin, tambahkan susu cair ke dalam adonan coklat dan aduk rata.
- Kemudian ayak bubuk kakao, garam, dan baking powder, aduk kembali (sebagai cadangan campuran coklat).
- Siapkan wadah terpisah, masukkan 3 butir telur utuh, 5 kuning telur dan gula pasir.
- Kocok selama kurang lebih 15 menit hingga berbusa dan sedikit berwarna.
- Tambahkan campuran cokelat secara bertahap ke dalam campuran putih dan aduk hingga rata.
- Ayak tepung dan susu bubuk, tambahkan ke tepung.
- Tambahkan bubuk black forest dan aduk rata.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti, tuang adonan ke dalam cetakan dan kukus selama 35-40 menit.
- Setelah kue matang, keluarkan dan biarkan dingin.
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Crispy Antigagal Cocok Buat Camilan di Rumah
Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News
