Potong-potong daging ayam. Masukkan dalam chopper. Proses sampai halus.
Masukkan bawang putih, bawang goreng, telur, tepung sagu, daun bawang, seledri, garam, gula, dan lada bubuk. Proses kembali dalam chopper sampai tercampur rata.
Lumuri tangan dengan minyak goreng lalu ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat lonjong. Tusuk adonan dengan tusuk sate, lakukan sampai habis.
Didihkan air, rebus adonan sempol ayam sampai matang dan mengapung. Angkat, tiriskan, dan dinginkan.
Celupkan adonan sempol dalam kocokan telur.
Selanjutnya, gulingkan ke dalam bread crumbs sampai rata, lakukan sampai habis.
Panaskan minyak goreng.
Masukkan sempol dan goreng sampai matang kekuningan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan selagi hangat dengan saus cocolan sesuai selera.
Demikianlah paparan mengenai resep sempol ayam yang mudah dicoba di rumah. Selamat mencoba!
