- Campur semua bahan kering, tepung, gula pasir, baking powder, soda kue, dan garam ke dalam mangkuk, sisihkan.
- Kocok lepas telur lalu tambahkan susu, esens vanili, dan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk hingga adonan tercampur rata.
- Tuang adonan telur ke dalam campuran bahan kering perlahan-lahan, sambil dikocok.
- Diamkan adonan selama 30-40 menit.
- Panaskan cetakan wafel (waffle maker), olesi tipis dengan margarin.
- Tuang adonan ke dalam cetakan, masak hingga matang kecokelatan.
(2) Resep Double Chocolate Chip Waffle
Bahan:
- 5 butir telur-pisahkan kuning dari putihnya
- 125 gram gula pasir
- 150 ml susu-dalam suhu ruang
- 150 ml krim kocok atau krim kental (whipping cream) - dalam suhu ruang
- 1/2 sdt garam
- 275 gram tepung terigu
- 40 gram cokelat bubuk
- 1 sdt baking powder
- 50 gram chocolate chip
- 1 sdt esens vanila
- 75 gram margarin, lelehkan
Cara membuat:
- Kocok kuning telur dengan gula hingga sedikit mengembang dengan mixer listrik atau dengan kocokan tangan.
- Campur susu dan krim kocok, kemudian tuang perlahan-lahan ke dalam adonan telur sambil terus dikocok, tambahkan garam.
- Ayak tepung, cokelat bubuk, dan baking powder, campur dengan adonan telur/susu.
- Masukkan esens vanila, margarin, dan chocolate chip, aduk rata.
- Di mangkuk terpisah, kocok putih telur dengan sedikit gula hingga kaku, campurkan putih telur dengan adonan, aduk rata.
- Diamkan adonan selama 30 menit sebelum dipanggang menjadi waffle.
- Siapkan panggangan waffle dan masak hingga matang kecokelatan.
Sumber: Buku 99 Resep dari Dapur Saya
Tips Membuat Waffle
Selanjutnya, berikut ini kami sajikan kumpulan tips membuat waffle yang lembut dan krispi.
- Untuk menghasilkan tekstur yang lebih bagus, sebaiknya putih telur dan whipping cream dikocok bersama.
- Untuk mengharumkan waffle dapat dipakai kayu manis, parutan jeruk, atau liquor.
- Wafel bisa disuguhkan dengan berbagai macam saus seperti, butter caramel, golden syrup, madu, atau hanya dengan olesan butter dan juga gula halus.
- Sebagai pengganti gula halus dapat digunakan madu atau ahornsirup/maple syrup.
- Jika kamu tidak mempunyai waffle maker listrik, kamu bisa menggunakan pemanggang model jepit dan dipanggang di atas api kompor.
Nah, itulah kumpulan cara membuat atau resep waffle yang sederhana dan mudah dicoba di rumah. Semoga berhasil!
Baca Juga: Resep Mashed Potato yang Mudah: Lembut, Enak, Creamy, dan Gurih
Baca artikel dan berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.
