Bagikan :
- 1 buah toples yang dapat ditutup rapat
- 12 butir telur bebek
- 500 gram garam
Cara membuat telur asin yang mudah:
1. Rendam telur di dalam air selama 2 menit. Jika ada telur yang mengapung, buang saja (telur tidak bagus).
2. Bersihkan telur secara perlahan, jangan sampai retak. Kemudian keringkan telur.
3. Amplas telur pelan-pelan.
4. Larutkan garam dalam air. Aduk hingga benar-benar larut. Tuangkan ke dalam toples yang dapat ditutup rapat.
5. Masukkan telur satu persatu secara perlahan-lahan. Pastikan telur terendam semua. Beri jarak 2 cm dari permukaan. Rendam selama 10-12 hari.
6. Jika ingin mendapatkan rasa lebih asin, rendam hingga maksimal 42 hari atau 6 minggu. Jauhkan dari cahaya matahari.
7. Setelah proses selesai. Rebus telur dengan api kecil selama 1 jam.
8. Bisa juga dengan cara dikukus selama 1 jam.
