Sonora.ID - Melalui artikel ini, kamu akan mendapatkan resep Gulai Kambing Rumahan yang dapat dikreasikan.

Jangan bingung untuk mengolah daging kurban menjadi sebuah santapan nikmat karena ada banyak sekali resep yang bisa dipilih.

Salah satu dari resep tersebut adalah Gulai Kambing Rumahan yang memiliki cita rasa menggugah selera makan keluarga.

Berikut Sonora ID bagikan resep Gulai Kambing Rumahan yang dapat dikreasikan di dapur rumah berdasarkan lansiran kompas.com.

Baca Juga: Resep Gulai Kambing Pedas Khas Solo: Bikin Lidah Bergoyang, Cocok untuk Idul Adha!

Bahan-bahan

• 500 gram daging kambing (potong kecil-kecil)
• 700 mililiter santan encer
• 200 mililiter santan kental
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 sendok teh gula putih

Bumbu Halus

• 6 buah cabai merah keriting
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri (sangrai)
• 1/2 sendok teh ketumbar (sangrai)
• 1/2 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh ada manis
• 1/2 sendok teh klabet
• 3 sentimeter jahe
• 3 sentimeter lengkuas
• 1 1/2 sendok teh garam

Bumbu Lain 

• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• 2 buah kapulaga
• 2 sentimeter kayumanis
• 1 buah cengkeh

Baca Juga: Resep Sate Kambing Madura Bumbu Kacang: Empuk, Gurih, Bikin Ketagihan!

Cara Membuat Gulai Kambing Rumahan

1. Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya hingga harum, kemudian masukkan daging kambing. Masak sembari diaduk hingga berubah warna.

2. Tuang santan encer lalu masak sembari sesekali diaduk hingga daging setengah matang. Setelah itu masukkan santan kental, dan masak sembari diaduk hingga daging empuk.

3. Koreksi rasa gulai kambing dengan tambahan garam, penyedap, dan gula pasir. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.