Bumbu Halus

-4 siung bawang putih

-8 butir bawang merah

-1 sendok teh merica

-4 buah kemiri, sangrai

-3 cm kunyit, bakar

-2 cm jahe

-1 sendok teh ketumbar

Pelengkap

-2 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat:

-Rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai lunak. Angkat dan buang airnya. Potong-potong.

-Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, cabai rawit merah sampai harum dan matang betul.

-Masukkan daging kambing. Aduk sebentar.

-Tambahkan kecap manis, garam, gula, aduk hingga merata.

-Tuangkan santan, lalu sambil diaduk supaya santan tidak pecah.

-Jika semua bumbu sudah meresap di dalam daging, tambahkan kol, daun bawang, dan toman.

-Birakan sebentar, lalu angkat.

-Beri tabuean bawang goreng, tongseng kambing sudah siap untuk dinikmati.

Baca Juga: Menu Kreasi Camilan Nikmat dan Sehat, Berikut Resep Puding Bunga Telang