Sonora.ID - Banyak sekali pilihan untuk memasak hidangan makan malam yang kerap membuat bingung para moms di rumah.

Untuk itu, para moms dapat menyimak satu resep soto khas dari Kota Semarang berikut ini yang sangat gurih dan nikmat.

Hidangan tersebut adalah Soto Bangkong Semarang yang memang sudah cukup terkenal di dunia kuliner Indonesia.

Langsung saja simak resep Soto Bangkong Semarang yang dilansir dari kompas.com berikut ini dan bisa moms olah sebagai hidangan makan malam!

Baca Juga: Resep Membuat Tumis Sosis Saus Barbeque, Simple dan Praktis

Bahan Soto Bangkong Semarang

1. 1 ekor ayam kampung

2. 3 cm jahe, memarkan

3. 3 sdm lengkuas, memarkan

4. 3 siung bawang merah, goreng dan remaskan

5. 3 siung bawang putih, goreng dan remaskan

6. 100 gr taoge pendek, bersihkan

7. 4 lembar daun jeruk, potong

8. 3 sdm minyak goreng

9. 1 sdt garam

10. 2 sdm kecap manis

11. 2 batang daun bawang, potong kecil

12. 1 sdm seledri, iris halus

Bumbu Halus

1. 8 siung bawang merah

2. 3 cm jahe

3. 5 siung bawang putih

4. 1/2 sdt lada

5. 1/4 sdt pala

Cara Membuat Soto Bangkong Semarang

Baca Juga: Resep Frozen Food Anti Meanstream, Cara Membuat Sosis Asam Manis

1. Siapkan panci besar. Masukan air sebanyak 2 liter dan didihkan. Kemudian, rebus ayam, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai dengan api sedang sampai ayam empuk.

2. Jika sudah, angkat dan pisahkan ayam. Saring kaldunya lalu suwir-suwir bagian ayam dan taruh di satu mangkok.

3. Ambil wajan dan panaskan minyak di atasnya. Tumis seluruh bumbu halus sampai wangi dan tuangkan kaldu rebusan ayam, garam, dan kecap.

4. Masak hingga mendidih. Lalu, masukan ayam suwir, daun bawang, bawang merah dan putih yang sudah digoreng, tomat, dan daun seledri. Masak kembali hingga matang.

Untuk penyajiannya, moms dapat menata suun serta taoge di dalam satu mangkok sebagai tambahan, kemudian tuangkan Soto Bangkong Semarang ke dalamnya.

Moms juga dapat menyajikan emping serta sambal khas buatan rumah sebagai menu pelengkap ketika menyantap Soto Bangkong Semarang.

Soto Bangkong Semarang pun siap disajikan untuk hidangan makan malam keluarga!