2 ikat sawi hijau, dipotong-potong

½ bagian kembang kol, dipotong-potong

100 gram ati ampela, sudah di marinade jeruk biar tidak amis

Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Bakmi Rica-rica, Pedasnya Nampol Bikin Ketagihan!

Bumbu tumis

3 buah cabai merah, iris serong
5 siung bawang putih, cincang halus
6 sendok makan saus tiram
Garam secukupnya
Bawang goreng secukupnya

Cara membuat siu mie

Panaskan minyak untuk menumis, dan masukkan ati ampela terlebih dahulu supaya matang sempurna.

Masukkan cabai, bawang putih, sawi hijau, dan kembang kol, lalu aduk rata sampai wangi.

Terakhir tambahkan mie kuning dan beri bumbu saus tiram serta garam, kemudian masukkan telur puyuh.

Aduk rata sambal koreksi rasa, jika sudah pas tinggal disajikan.

Baca Juga: Resep Kue Kering Semprit Mawar, Kue Spesial untuk Hari Imlek 2024