Sonora.ID - Tahu susu banyak kita jumpai di kawasan Lembang, Bandung. Makanan ini belakangan jadi favorit banyak orang. Perpaduan tekstur lembut tahu dengan rasa yang gurih, terasa memanjakan lidah.
Berikut resep dan cara membuat tahu susu yang lembut untuk camilan di rumah. Dijamin bikin ketagihan!
Bahan-bahan:
- 10 potong tahu putih
- 10 siung bawang putih yang telah dihaluskan
- 2 sendok teh baking soda
- 2 sendok makan kaldu bubuk
- 2 sendok makan garam
- 2 sendok teh baking powder double acting
- air secukupnya
Baca Juga: Cara Membuat Pancake Sereal, Camilan Enak yang Viral di TikTok
Cara membuat:
Didihkan air bersama bawang, kaldu bubuk, dan garam
Tuang air ke dalam panci, kemudian didihkan. Tambahkan bawang, kaldu bubuk, dan garam ke dalamnya. Rebus sejenak, lalu matikan api. Masukkan semua baking powder ke dalamnya, kemudian aduk kembali.
Rendam tahu dengan air campuran bahan-bahan selama tiga jam
Potong tahu menjadi beberapa bagian sesuai selera, lalu letakkan di dalam wadah. Tuang campuran air rebusan ke dalam wadah berisi tahu. Diamkan selama kurang lebih tiga jam, pastikan semua tahu terendam.
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Tahu Kribo Krenyes, Camilan Enak Nan Praktis
Goreng sampai matang dan sajikan
Siapkan wajan yang telah diberi banyak minyak, lalu panaskan. Goreng tahu yang telah ditiriskan dari air berisi campuran soda sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan selagi hangat!
Itulah resep dan cara membuat tahu susu yang lembut. Selamat mencoba!