Sonora.ID - Tempe adalah salah satu makanan yang sangat sering ditemui di Indonesia.
Selain harganya yang murah, tempe juga memiliki kandungan vitamin yang bermanfaat untuk tubuh manusia.
WHO bahkan mengakui jika tempe merupakan makanan berkhasiat tinggi yang bisa mencegah dan mengatasi berbagai macam penyakit.
Sudah banyak yang tahu jika kedelai merupakan salah satu bahan yang mampu memperbaiki kesehatan jantung.
Hal ini bahkan sudah diteliti di kota Bogor, Jawa Barat.
Para peneliti melakukan penelitian dengan jumlah sampel 53 wanita menopause.
Baca Juga: Resep Membuat Tumis Buncis Tempe Cocok Untuk Menu Santap Siang
Para wanita ini diberi 160 gram setiap hari selam empat minggu.
Hasil uji statistik pun menunjukkan jika pemberian tempe 160 gram setiap hari selama empat minggu dapat memperbaiki profil lipid yaitu menurunkan kadar kolesterol total, K-LDL, dan trigliserida.
Tak hanya itu, tempe juga meningkatkan aktivitas enzim antioksidan SOD serta menurunkan MDA dan oksidasi LDL.
Yang artinya tempe mempunyai kemampuan untuk menurunkan faktor risiko penyakit jantung koroner.
Mengonsumsi tempe secara rutin juga bisa mencegah penuaan dini pada kulit wajah.
Baca Juga: Resep Membuat Sambal Goreng Tempe Santan, Pedas Manis Gurih