Sonora.ID - Selama ini, kebanyakan masyarakat Indonesia bahwa mencuci daging ayam mentah dengan air mengalir bisa membuatnya lebih bersih.
Rupanya, anggapan tersebut keliru. Faktanya, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan (CDC) AS daging ayam mentah tidak perlu dicuci.
Bila daging ayam mentah dicuci terlebih dahulu, maka akan lebih mudah terkontaminasi dengan banyak bakteri pantogen.
Bakteri itu termasuk Campylobacter, Salmonella, dan Clostridium Perfringens, yang semuanya dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan.
Daging ayam yang dicuci hanya akan menyebarkan lebih banyak bakteri
Dikutip dari Nakita.grid.id, berdasarakan studi yang dilakukan di Drexel University, membilas daging ayam hanya meningkatkan kemungkinan penyebaran bakteri di dimana-mana.
Bakteri bisa menyebar dan mencemari dapur dan makanan, peralatan, dan wastafel tempat Kamu mencucinya.
Bila bakteri ini masuk ke dalam makanan dan tertelan maka berpotensi membuat seseorang sakit.
Hal yang sama juga terjadi apabila kita hendak mengolah daging unggas, daging sapi, atau telur.