Sonora.ID - Tradisi hari raya Idul Fitri atau Lebaran di Indonesia tentunya tak terasa lengkap apabila tak menyantap opor ayam yang dihadirkan dengan ketupat.
Mendekati Lebaran, resep opor ayam putih pasti akan banyak diburu untuk menjadi sajian spesial tahunan yang dinikmati bersama kerabat terdekat.
Resep ini menggunakan 1 ekor ayam kampung sehingga kemungkinan besar akan cukup untuk satu keluarga.
Jangan salah, rasanya tak kalah nikmat dengan opor ayam kuah kuning yang mungkin lebih populer selama ini.
Baca Juga: Gak Ribet dan Praktis, Ini Resep Membuat Kue Nastar Sederhana
Maka dari itu, tak perlu basa-basi lagi, langsung saja, berikut resep opor ayam putih yang dibagikan Travelling Chef Wira Hardiansyah melansir dari Kompas.com.
Resep opor ayam putih
Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong jadi 6 bagian
250 ml santan kental
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai
1/2 sdm merica butir
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
4-5 sdm minyak
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 butir kemiri
2 cm jahe
1 cm lengkuas
1 ruas kunyit
1 sdm ketumbar
5 sdm air