Sonora.ID - Penggemar kartun Doraemon pasti tahu nih salah satu kue tradisional Jepang yang bernama dorayaki.
Dalam kartun diceritakan bahwa dorayaki adalah kue favorit robot kucing tersebut. Kue mirip pancake ini adalah kue kuno yang sudah ada sejak Zaman Edo.
Selama Zaman Edo (1603-1867), dorayaki dikenal sebagai kue lipat seperti telur dadar atau sandwich bulat, dengan adonan jauh lebih tipis.
Dorayaki pertama kali dibuat menyerupai pancake pada tahun 1914 oleh toko pembuat makanan manis di Ueno, Tokyo, bernama Usagiya.
Beberapa sumber menyebutkan bahwa nama ‘dorayaki’ berasal dari kata dalam bahasa Jepang, yaitu ‘dora’ yang berarti gong, dan ‘yaki’ yang berarti dimasak dengan panas kering.
Nama ini diyakini diberikan karena kemiripan bentuknya dengan perkusi piringan logam gong.
Dorayaki memiliki rasa manis dengan tekstur yang lembut dan bisa menjadi camilan yang dapat dinikmati oleh segala usia.
Dulu dorayaki identik dengan isinya yang berisi kacang merah saja, namun sekarang sudah ada banyak varian dorayaki, seperti cokelat, keju, pandan, dan lainnya.
Kamu pun dapat membuat kue dorayaki di rumah sesuai dengan selera. Cara membuat dorayaki ini juga mudah. Seperti apa caranya?
Berikut ini kami sajikan paparan resep dorayaki yang mudah, lembut, dan enak, dikutip dari berbagai sumber.