Bagikan :
Cold Brew
Olahan kopi satu ini bisa dibilang sebuah inovasi. Jika biasanya kopi identik dengan diseduh air panas, cold brew menawarkan sensasi minum kopi dingin tanpa meninggalkan identitas dari biji kopi yang diolah.
Cukup seduh bubuk kopi yang digiling agak kasar (coarse grind) dengan air diingin atau suhu ruang menggunakan rasio 1:7 (1 gram kopi untuk 7 gram air) atau bisa disesuaikan dengan selera. Aduk perlahan agar kopi tercampur untuk membantu proses ekstraksinya, kemudian diamkan dalam kulkas di botol tertutup selama sekitar 12 jam, kemudian saring hingga bubuk kopi tidak lagi tersisa.
Baca Juga: 5 Hal yang Akan Tubuhmu Rasakan Jika Mengonsumsi Kopi Setiap Hari
Lebih baik membuatnya selepas petang, agar pagi harinya dapat kamu nikmati sebelum beraktivitas. Hasil olahan cold brew memberikan sensasi kopi yang ringan namun tetap menghadirkan aroma khas meskipun tidak begitu kuat.
Oh iya, metode ekstraksi ini juga meminimalisir kandungan asam yang ada dalam biji kopi yang digunakan, sehingga cukup aman untuk kamu yang perutnya sensitif atau asam lambungnya mudah naik.
Rasa asam yang minim dan lebih ringan, membuat mood kamu jadi lebih mudah membaik karena sensasi segarnya juga terasa. Boleh nih dipilih buat mengawali hari.
