Pancake Kurma

Bahan yang digunakan:

-1 1/2 wadah tepung terigu

-2 sendok teh baking powder

-1/2 sendok teh garam

-3 sendok makan mentega unsalted cair

-3 sendok makan madu

-1 1/2 cangkir susu

-1 butir telur

-2/3 wadah berisi kurma iris yang telah dipisahkan dari bijinya

-Minyak sayur

Cara Membuat:

-Siapkan dua wadah berukuran medium. Pertama untuk adonan kering yakni tepung terigu, garam, dan baking powder. Aduk semuanya hingga merata. Sedangkan, wadah kedua berisi adonan basah yang terbuat dari mentega, madu, susu, dan telur yang telah dikocok semuanya.

-Campurkanlah adonan keduanya secara perlahan. Aduk hingga adonan tercampur merata. Tambahkan potongan kurma ke dalamnya sedikit demi sedikit. Lalu, aduk kembali semuanya.

-Paskan wajan berisi minyak sayur dengan suhu api medium. Tuangkan adonan pancake ke dalamnya sedikit demi sedikit tunggu hingga berwarna kecokelatan.

-Jika semua sisi sudah matang, pancake dapat langsung disajikan. Penyajiannya dapat dengan tambahan buah-buahan segar dan madu atau karamel.

Kurma Keju

Bahan yang digunakan:

-Buah kurma

-Kacang mede

-Keju cheddar

Cara Membuat:

-Potong atau parut keju cheddar hingga menjadi ukuran yang kecil.

-Potong kacang mede, lalu sisihkan.Belah kurma lalu keluarkan isinya, sebaiknya pilih buah kurma yang besar agar mudah mengisinya.

-Masukkan keju cheddar dan kacang mede.

-Agar keju sedikit cair, panggang di atas teflon dengan menggunakan sedikit air agar tidak gosong.