Bagikan :
Bumbu halus:
- 12 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah besar
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 cm jahe
- 4 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok teh merica
- 3 sendok teh ketumbar
Baca Juga: Cara Membuat Opor Ayam, Makanan Khas Lebaran yang Cocok dengan Ketupat
Cara membuat rendang daging empuk:
1. Rebus santan encer bersamaan dengan lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sembari diaduk hingga mendadak.
2. Masukan daging dan masak sambil diaduk hingga berubah warna.
3. Masukan garam dan gula pasir yang sudah disiapkan lalu masak hingga empuk dan kuah menjadi kental.
4. Tuangkan santan kental dan masak pada api kecil sembari diaduk hingga berminyak.
Baca Juga: Cara Membuat Ketupat Sayur Enak nan Gurih, Menu Khas saat Lebaran Tiba
Artikel ini juga telah tayang di sajiansedap.grid.id dengan judul Seperti Rendang, Daging Manis Kuah Santan Ini Sama-Sama Bikin Susah Move On.
