Bagikan :
Tempe gembus memiliki kadar protein dan lemak yang lebih rendah, kandungan energinya pun hanya setengah dari yang terdapat dalam tempe kedelai murni.
Tapi tempe gembus memiliki kadar serat makanan yang tinggi dan memiliki kandungan asam amino yang sama dengan tempe kedelai murni, wlaupun kadarnya lebih rendah. Oleh karena itu, tempe gembus ini masih bisa dikonsumsi tanpa menimbulkan bahaya untuk tubuh.
Berikut manfaat tempe gembus untuk tubuh seperti dilansir Grid.ID dari berbagai sumber:
Baik untuk otak
Tempe gembus mengandung banyak karbohidrat yang baik untuk otak. Kenapa karbohidrat baik untuk otak? Karena tanpa karbohidrat tubuh akan terasa kurang bertenaga. Hl tersebut mengakibatkan gangguan emosi dan gangguan berpikir dengan baik.
Baca Juga: 5 Wisata Kuliner Khas Kebumen yang Enak Banget dan Wajib Kamu Coba
Sumber fitronutrilen
Fitronutrilen merupakan jenis zat kimia yang dapat dimanfaatkan oleh tubuh sebagai antioksidan alami. Senyawa fitronutrilen akan menghambat dan mencegah berbagai jenis radikal bebas yang menyebabkan tumbuhnya sel kanker.
Baik untuk pencernaan
Selain karbohidrat, tempe gembus merupakan makanan yang tinggi serat yang larut dalam air. Serat inilah yang dibutuhkan oleh tubuh untuk membantu proses pencernaan dalam usus.
