Bagikan :
Sonora.ID - Tegal adalah salah satu Kota di Jawa Tengah yang memiliki beragam kuliner khas yang lezat dan pastinya sangat menggugah selera.
Jika anda sedang berkunjung ke kota Tegal, tak lengkap rasanya jika tak mencicipi kuliner khas kota Tegal. Berikut ini 5 kuliner khas Tegal yang wajib anda coba:
Ponggol adalah sebutan khas Tegal untuk nasi yang dibungkus dengan daun pisang. Ponggol Setan atau yang biasa disebut pongset berisi nasi dengan lauk seperti oseng tempe yang disajikan dengan rasa pedas.
Baca Juga: 3 Kuliner di Tawangmangu yang Wajib Dicoba, Jangan sampai Terlewat
Bagi orang Tegal, Nasi Ponggol Setan menjadi menu andalan mereka saat sarapan pagi. Nasi Ponggol adalah makanan rakyat yang murah meriah, hanya dengan uang Rp 2.500, pembeli seudah bisa menikmati sepiring nasi ponggol.
Awalnya nasi ponggol hanya dijual saat pagi hari saja, namun belakangan, banyak warung makan di Tegal yang menjual nasi ponggol pada sore hingga malam hari.
Soto adalah makanan khas yang bisa kita jumpai hampir di semua daerah di Indonesia. Hampir tiap daerah mempunyai rasa khas soto yang berbeda-beda. Di Kota Tegal, mempunyai Soto Tauco yang terkenal dengan rasa yang sangat unik.
Baca Juga: Manjakan Lidah, Ini 4 Wisata Kuliner di Kota Kudus yang Wajib Dikunjungi
Ciri khas soto ini adalah campuran sambal tauco yang membuat cita rasanya semakin unik, yakni gurih, pedas, manis, dan sedikit asam.
Soto Tauco mempunyai kuah pekat berwaran coklat, yang berisi bihun atau soun, daging ayam, sapi atau babat serta irisan daun bawang yang semakin menggugah selera. Menu ini wajb anda coba jika sedang mampir ke Tegal.
Kupat Blengong memiliki cita rasa khas pada daging blengongnya. Sajian ini terdiri dari potongan kupat, kuah santan yang kental, dan ditambah kuah sate semur blengong. Rasa gurih sajian ini tercipta dari daging blengong.
Baca Juga: 5 Destinasi Wisata Kuliner di Serang Banten yang Rasanya Enak Banget
Kuliner yang satu ini juga menjadi salah satu sajian khas kota Tegal. Di Kota Tegal kuliner ini cukup mudah ditemui. Kupat blengong yang biasa dijual tiap sore menjelang malam banyak ditemukan di sudut-sudut Kota Tegal, utamanya di Jalan Sawo Barat, Kota Tegal.
Sesuai dengan namanya, Kupat Bongkok berasal dari Desa Bangkok, Kramat, Kabupaten Tegal. Kuliner yang satu ini mempunyai rasa cukup unik. Rasa utamanya adalah pedas. Sampai saat ini makanan tradisional ini masih menjadi andalan masyarakat Tegal maupun masyarakat yang berkunjung ke Tegal.
Kupat Bongkok dibuat dari ketupat sebagai bahan utama dengan disiram kuah. Kuah yang dgunakan adalah kare tempe dan mie kenyol. Kuah kare tempe yang digunakan cukup unik, karena tempe yang digunakan adalah tempe semangit atau tempe yang sengaja dibusukkan.
Kupat bongkok disajikan dengan taburan tauge dan remahan kerupuk mie. Kuliner ini biasanya dijual di pagi hari dengan harga Rp 6.000 per porsinya.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Kuliner Malam di Magelang, Jangan sampai Terlewatkan!
Selain Kupat Blengong dan Kupat Bongkok, ternyata Tegal masih memiliki sajian makanan berbahan kupat lainnya, yaitu Kupat Glabed.
Satu piring kupat glabed terdiri dari kupat, potongan tempe kecil, sayur kuning, sambel merah, dan kerupuk mie kuning. Sebagai pelengkap, kupat glabed disantap bersama sate ayam, sate kerang, atau sate kikil.
Makanan khas Tegal ini terkenal dengan kuahnya yang kental dan gurih, sesuai dengan namanya, Glabed jika diartikan ke bahasa Indonesia artinya kental. Kupat Glabed ini bisa anda temui di berbagai sudut kota Tegal.
Baca Juga: Gecok, Hidangan Terinspirasi dari Jamu yang Diracik dengan 25 Rempah
