Bagikan :
Bahan Olesan :
1 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap ikan
Bahan Saus :
8 buah cabe keriting
8 buah cabe rawit
3 siung bawang putih
1 sdt cuka
1 sdt gula
1/2 sdt garam
1/2 sdt minyak wijen
500ml air
1 sdm tepung beras
Baca Juga: Resep Jajanan Lebaran Cheese Stick yang Selalu Laris Manis Saat Idul Fitri
Cara :
1. Campurkan tepung, bawang putih udang dan daging ayam yang telah digiling kasar.
2. Setelah adonan daging tercampur secara merata, masukan air 1/4 gelas, sedikit demi sedikit dan aduk hingga merata. Pastikan adonan tidak terlalu encer.
3. Ambil 1 sendok makan adonan dan bungkus dengan kulit pangsit tambahkan wortel seperlunya.
4. Kukus dimsum selma 10 menit. Saat setengah matang olesi dengan bahan oles sampai rata. Kukus kembali selama 30 menit. Siram dengan sedikit air sampai dimsum basah. Kukus kembali sampai air mendidih kurang lebih 5 menit.
5. Panaskan 500 ml air, masukan cabe dan bawang saja. Rebus hingga layu. Tiriskan dan jangan buang airnya ya. Haluskan cabe dan bawang, masukan ke dalam air rebusan. Rebus lagi dengan mencampurkan semua bahan. Koreksi rasa, sajikan dengan dimsum
Baca Juga: Resep Membuat Pempek dan Cuko Khas Palembang, Bisa Dicoba Dirumah
