Bagikan :
Bahan pembungkus:
Daun pisang secukupnya
tali untuk mengikat
Cara Membuat:
1. Hal yang harus diperharikan agar kerutup ikan menjadi lezat adalah memastikan bahwa isi perut ikan dibersihan dengan baik.
2. Setalh bersih lansung lumuri dengan air jeruk nipis dann garam. Diamkan selama 15 menit. Setelahnya kembali cuci bersih ikan. Panaskan daun pisang di atas api hingga layu sehingga mudah dibentuk. Sisihkan.
3. Mix antara bumbu halus dengan bumbu iris. Lumuri ikan dengan bumbu kemudian simpan di dalam kulkas selama 30 menit agar bumbu meresap.
4. Keluarkan ikan, bungkus dengan daun pisang bersama bumbunya. Ikat dengan tali ujung-ujungnya.
5. Panggang selama 10 menit agar ikan setengah matang. Angkat. Tuang sedikit minyak ke dalam minyak. Masukkan bungkusan ikan.
6. Tutup, dan masak kerutup ikan hingga matang. Tandanya adalah daun pisang sudah mulai gosong.
Baca Juga: Mau Buat Ayam Betutu Khas Bali Dirumah, Ini Rahasia Resepnya
