Bagikan :
Bahan-bahan :
-5 buah ati ampela
-1 buah tomat merah
-1 sachet saus tiram
-1 sendok kecap manis
-1/4 gelas air
-3 siung bawang putih, iris-iris
-5 buah cabai hijau besar, iris kasar
Baca Juga: Resep Membuat Mie Hong Kong yang Enak dan Anti Putus
-5 siung bawang merah, iris-iris
-Cabai hijau keriting sesuai selera, iris kasar
-Cabai rawit merah utuh secukupnya
-Garam secukupnya
-Gula secukupnya
-Minyak untuk menumis
Cara membuat :
1. Setelah dicuci bersih kemudian langsung rendam ati ampela dengan aor perasan jeruk nipis. Tujuannya supaya saat diolah nanti tidak menyisakan bau amis. Kemudian rebus dengan garam dan daun salam selama 20 menit.
2. Buang airnya lalu potong-potong sesuai selera. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai dan tomat sampai matang.
3. Masukkan ati ampela, saus tiram, kecap manis, gula dan garam, aduk rata. Masukkan cabai rawit utuh, air, dan aduk-aduk.
4. Masak sampai matang, angkat. Ati ampela saus tiram siap disajikan.
Baca Juga: Resep Membuat Ati Ampela Masak Manis Nikmat dan Menggugah Selera
