Bagikan :
Pada suatu hari, bakso yang dijajakan oleh Isan, kurang laku dijual. Kemudian terlintas ide untuk menggoreng sisa bakso tahu tersebut.
Pada awalnya, bakso tahu yang digorengnya tersebut ia bagikan pada tetangga. Ternyata para tetangganya sangat menyukainya dan bahkan muncul pesanan.
Melihat antusiasme tersebutlah, Isan mulai mencoba menjajakan bakso tahu yang telah digoreng bersama baso tahu yang biasa dia jual.
Di luar dugaannya, ternyata banyak peminatnya. Bahkan berdagang bakso tahu yang digoreng lebih laku dibanding baso tahu biasa.
Pada dasarnya Batagor hanya memiliki 2 buah komponen saja dari Bakso Tahu Siomay yaitu Bakso Tahu dan Siomaynya saja yang digoreng karena komponen lain dalam bakso tahu siomay tidak memungkinkan untuk digoreng.
Batagor memiliki bumbu yang sama dengan generasi sebelumnya yaitu sambal kacang pedas dan Kecap Manis yang disiramkan di atas potongan Batagor itu sendiri. Kemudian biasanya ditambahkan perasan jeruk nipis untuk menambah
Baca Juga: Resep Membuat Batagor Kuah Sambel Kacang Pedas Gurih
