Bagikan :
Bumbu:
2 sendok makan ebi
6 siung bawang putih
6 buah cabai kering
2 sendok makan minyak, untuk menggoreng
Cara membuat tom yam ayam
1. Pertama-tama, untuk membuat tom yam ayam, proses bahan bumbu terlebih dahulu. Caranya, goreng ebi, bawang putih, dan cabai kering menggunakan sampai harum. Angkat lalu masukan ke food processor atau blender bersama minyaknya.
Baca Juga: Resep Wedang Ronde Tepung Ketan Isi Kacang Gula Merah, Lumer di Mulut
2. Rebus kaldu, bumbu, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai tercium bau harum.
3. Kemudian, masukkan ayam dan jamur merang. Aduk-aduk sampai mendidih. Setelah mendidih, tambahkan cabai rawit merah, bubuhi dengan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai kuah mendidih.
4. Tuang air asam dan air jeruk nipis. Aduk sampai tercampur rata lalu taburi daun ketumbar. Matikan kompor lalu tuang ke wadah. Tom yam ayam siap disajikan.
Itulah resep tom yam ayam yang nikmat disantap saat cuaca dingin. Selamat bereksperimen!
