Bagikan :
1. Langkah pertama yang bisa Anda lakukan untuk membuat pindang tongkol adalah melumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Setelah itu, diamkan tongkol tersebut selama 15 menit.
2. Nyalakan kompor, siapkan teflon, dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus yang sebelumnya telah dibakar kemudian dihaluskan bersamaan dengan daun jeruk, serai, daun salam, dan jahe sampai tercium bau harum. Setelah itu, baru tambahkan tomat dan aduk-aduk sampai terlihat layu.
3. Tuang air dan didihkan. Jika sudah mendidih, masukkan asam jawa, ikan tongkol, garam, dan gula pasir. Masak semuanya sampai matang.
4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan kemangi lalu aduk rata.
5. Pindang tongkol kuah buatan Anda siap disajikan.
Baca Juga: Resep Asinan Rambutan Kekinian, Dicampur Mangga dan Nanas Makin Seger!
Itulah resep pindang tongkol kuah untuk ide makan siang hari ini. Selamat menikmati!
